{"id":29704,"date":"2017-03-22T13:17:43","date_gmt":"2017-03-22T13:17:43","guid":{"rendered":"https:\/\/obscom.intervozes.org.br\/?p=29704"},"modified":"2017-03-22T13:17:43","modified_gmt":"2017-03-22T13:17:43","slug":"carne-fraca-porque-a-grande-midia-nao-se-importa-com-a-sua-comida","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/obscom.intervozes.org.br\/?p=29704","title":{"rendered":"Carne Fraca: porque a grande m\u00eddia n\u00e3o se importa com a sua comida"},"content":{"rendered":"

Para al\u00e9m da opera\u00e7\u00e3o, o agroneg\u00f3cio \u00e9 um dos maiores causadores de conflitos agr\u00e1rios e m\u00e1 alimenta\u00e7\u00e3o no mundo, mas m\u00eddia ignora o assunto<\/em><\/p>\n

Por Camila Nobrega*<\/em><\/p>\n

O tom de \u201ca gente avisou\u201d dominou as redes depois do an\u00fancio da Opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca,<\/a> da Pol\u00edcia Federal, que descobriu um esquema de venda ilegal <\/a>de carnes por frigor\u00edficos no Brasil.<\/p>\n

Desde a sexta-feira 17, as redes sociais se tornaram terreno de disputa. De um lado, vegetarianos e veganos, do outro, pessoas que comem carne.<\/p>\n

Memes brincavam com o estarrecimento da maior parte da popula\u00e7\u00e3o brasileira ao descobrir que est\u00e1 comendo carne apodrecida<\/a>, maquiada por excesso de \u00e1cido asc\u00f3rbico, vulgo Vitamina C.<\/p>\n

A\u00a0opera\u00e7\u00e3o da PF parece ter deixado o pa\u00eds em estado de choque, ao tocar exatamente no assunto carne, item consumido indiscriminadamente, variando apenas de acordo com a situa\u00e7\u00e3o socioecon\u00f4mica de cada fam\u00edlia.<\/p>\n

No entanto, a situa\u00e7\u00e3o revelou algo que vai al\u00e9m do esquema de propinas e fraudes. O n\u00edvel de informa\u00e7\u00e3o de brasileiras e brasileiros sobre a comida que chega \u00e0 mesa \u00e9 irris\u00f3rio.<\/p>\n

E isso se agrava em um panorama mais amplo, pois tamb\u00e9m \u00e9 pouco o acesso \u00e0 informa\u00e7\u00e3o sobre a din\u00e2mica do agroneg\u00f3cio <\/a>\u2013 ou seja, a produ\u00e7\u00e3o da pecu\u00e1ria e agricultura em escala industrial \u2013 por parte da popula\u00e7\u00e3o a partir dos ve\u00edculos de m\u00eddia tradicionais.<\/p>\n

E essa viola\u00e7\u00e3o no direito \u00e0 informa\u00e7\u00e3o e \u00e0 comunica\u00e7\u00e3o tem muito mais a ver com o esc\u00e2ndalo dos frigor\u00edficos do que as escolhas individuais de comer ou n\u00e3o carne.<\/p>\n

O agroneg\u00f3cio movimenta mais de 20% do Produto Interno Bruto (PIB) do pa\u00eds e recebe vultosas quantias de investimento do governo brasileiro.<\/p>\n

N\u00e3o por coincid\u00eancia, \u00e9 dono da maior bancada no Congresso,<\/a> a chamada bancada ruralista,<\/a> que rapidamente saiu em defesa da ind\u00fastria nacional e do ministro da Justi\u00e7a, Osmar Serraglio, flagrado em liga\u00e7\u00e3o para um fiscal agropecu\u00e1rio apontado como um dos chefes do esquema de propinas no Minist\u00e9rio da Agricultura.<\/p>\n

Tudo isso faz parte de um contexto no qual o Brasil permanece alimentando o robusto mercado interno, j\u00e1 que as pessoas comem mais carne do que o necess\u00e1rio, e mant\u00e9m a posi\u00e7\u00e3o de exportador de alimentos e mat\u00e9rias-primas, como min\u00e9rios, nesse ritmo industrial.<\/p>\n

Mas, claro, centralizar o problema do agroneg\u00f3cio mundial no Brasil \u00e9 miopia e, de fato, tentativa de n\u00e3o deixar o esc\u00e2ndalo chegar \u00e0 fonte do problema.<\/p>\n

O que estamos vendo por aqui \u00e9 conseq\u00fc\u00eancia de um sistema mundial de produ\u00e7\u00e3o e consumo de alimentos muito danoso, onde quantidade e lucro s\u00e3o lema e a qualidade deixou de ser prioridade faz tempo, combinada com os fatores locais, ou seja, esse imenso poder pol\u00edtico do agroneg\u00f3cio.<\/p>\n

\u00c9 ineg\u00e1vel que existem, nas atuais den\u00fancias sobre a qualidade da carne dos principais frigor\u00edficos brasileiros, novidades que justificam a enorme repercuss\u00e3o dos primeiros resultados da Opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca.<\/a><\/p>\n

Entre elas, o envolvimento de fiscais do Minist\u00e9rio da Agricultura que recebiam propina para n\u00e3o fiscalizar carnes de alguns frigor\u00edficos, em um esquema que envolve empres\u00e1rios do agroneg\u00f3cio e partidos pol\u00edticos \u2013 especialmente PP e PMDB, de acordo com a Pol\u00edcia Federal.<\/p>\n

No entanto, por tr\u00e1s da Opera\u00e7\u00e3o, existe um longo caminho e uma s\u00e9rie de informa\u00e7\u00f5es de interesse p\u00fablico que continuam sendo ocultadas de maior parte da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

E s\u00f3 por isso o choque foi t\u00e3o grande, quando as pessoas come\u00e7aram a ler sobre uso de carnes de baixa qualidade e \u00e1cido asc\u00f3rbico nos alimentos, carca\u00e7as de animais, al\u00e9m de entrevistas sobre usos exacerbados de antibi\u00f3ticos, entre outras coisas.<\/p>\n

A quest\u00e3o \u00e9 que a maior parte disso tudo n\u00e3o \u00e9 surpresa. Muito al\u00e9m de parte das pessoas que n\u00e3o consomem carne dizendo \u201ceu j\u00e1 sabia\u201d, centenas de movimentos sociais e organiza\u00e7\u00f5es que acompanham h\u00e1 anos o tema na pr\u00e1tica, al\u00e9m de alguns ve\u00edculos de m\u00eddias alternativas e comunit\u00e1rias, travam uma batalha di\u00e1ria para levar informa\u00e7\u00e3o \u00e0 popula\u00e7\u00e3o sobre o assunto.<\/p>\n

H\u00e1 d\u00e9cadas j\u00e1 se sabe que a produ\u00e7\u00e3o de alimentos em escala industrial est\u00e1 afetando a sa\u00fade no pa\u00eds. E muito mais do que isso.<\/p>\n

O agroneg\u00f3cio, ao lado da minera\u00e7\u00e3o, \u00e9 um dos principais causadores de conflitos agr\u00e1rios no Brasil, que hoje \u00e9 o pa\u00eds com mais assassinatos de ativistas ambientais no mundo, segundo levantamento da ONG Global Witness, que repercutiu muito no ano passado.<\/p>\n

J\u00e1 de acordo com a Comiss\u00e3o Pastoral da Terra, em publica\u00e7\u00e3o lan\u00e7ada no dia 17 de janeiro de 2017, 59 pessoas foram mortas no Brasil em consequ\u00eancia da atua\u00e7\u00e3o em defesa de territ\u00f3rios tradicionais, demarca\u00e7\u00e3o de terras, reforma agr\u00e1ria e pelos direitos das popula\u00e7\u00f5es envolvidas nesses conflitos em 2016.<\/p>\n

Segundo o Atlas Global dos Conflitos Ambientais, organizado pela Universidade Aut\u00f4noma de Barcelona<\/a>, o pa\u00eds tem o terceiro maior n\u00famero de conflitos ambientais no mundo, com tend\u00eancia de crescimento acelerado.<\/p>\n

Essas informa\u00e7\u00f5es costumam ser reportadas de forma pontual na m\u00eddia tradicional, de maneira a n\u00e3o constituir um alarde na popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Vozes dos movimentos e organiza\u00e7\u00f5es que trabalham com o tema s\u00e3o abafadas, ao contr\u00e1rio de \u00edcones do agroneg\u00f3cio, tais quais o atual ministro da Agricultura, Blairo Maggi, empres\u00e1rio dono de extensa produ\u00e7\u00e3o de soja, e a ex-ministra K\u00e1tia Abreu.<\/p>\n

Bom lembrar que a JBS (Friboi, entre outras marcas) e a BRF (incluindo Sadia, Perdig\u00e3o e Seara) aparecem entre as dez empresas que mais compraram espa\u00e7o para publicidade na m\u00eddia no Brasil, com dados referentes ao ano de 2005, segundo o ranking Ag\u00eancias & Anunciantes.<\/p>\n

Personalidades como F\u00e1tima Bernardes, Ana Maria Braga, Roberto Carlos e Tony Ramos est\u00e3o entre os famosos que emprestaram seus rostos \u2013 e depoimentos \u2013 para gerar confian\u00e7a nas propagandas destes frigor\u00edficos.<\/p>\n

N\u00e3o \u00e0 toa, grande parte dos jornais brasileiros t\u00eam dado amplo espa\u00e7o para a defesa das empresas envolvidas no esc\u00e2ndalo e para representantes do setor, que se esfor\u00e7am em tentar convencer a popula\u00e7\u00e3o e os compradores no exterior de que se tratam de casos isolados, o que n\u00e3o parece ter surtido efeito.<\/p>\n

Na linha do alarde provocado pela Pol\u00edcia Federal e sem dar muitas explica\u00e7\u00f5es, China e Hong Kong j\u00e1 suspenderam temporariamente a entrada de carne brasileira nos pa\u00edses.<\/p>\n

Isso n\u00e3o quer dizer que n\u00e3o exista informa\u00e7\u00e3o de qualidade sobre o tema sendo produzida. Em 2012, a Rep\u00f3rter Brasil lan\u00e7ou o site Moendo Gente<\/a>, que denunciava as condi\u00e7\u00f5es insalubres de trabalho nos frigor\u00edficos brasileiros.<\/p>\n

No ano anterior, essas den\u00fancias j\u00e1 haviam sido divulgadas pela mesma institui\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s do document\u00e1rio Carne e Osso<\/a>.<\/p>\n

Foi tamb\u00e9m naquele ano que o cineasta Silvio Tendler lan\u00e7ou O Veneno Est\u00e1 na Mesa<\/a>, mostrando o uso de agrot\u00f3xicos e suas consequ\u00eancias. At\u00e9 mesmo a edi\u00e7\u00e3o II do filme j\u00e1 foi lan\u00e7ada, com grande impacto nacional e internacional.<\/p>\n

O Instituto Alana denuncia a rela\u00e7\u00e3o perniciosa entre publicidade e consumo de alimentos n\u00e3o saud\u00e1veis por crian\u00e7as h\u00e1 quase dez anos, quando lan\u00e7ou, em 2008, o document\u00e1rio Crian\u00e7a, a Alma do Neg\u00f3cio<\/a>.<\/p>\n

Embora n\u00e3o focasse apenas no consumo de comida (o que veio a acontecer em 2012, com o Muito Al\u00e9m do Peso<\/a>), o filme mostrava, por exemplo, o quanto a propaganda de alimentos voltada para crian\u00e7as tem sido eficaz em faz\u00ea-las conhecer mais as marcas de comida industrializada do que os nomes de frutas e verduras.<\/p>\n

Vale lembrar que desde 2001 tramita na C\u00e2mara Federal um Projeto de Lei<\/a> para estabelecer regras \u00e0 publicidade voltada para pessoas de at\u00e9 12 anos e que o Conselho Nacional dos Direitos da Crian\u00e7a e do Adolescente (Conanda), em sua Resolu\u00e7\u00e3o 163, considera que toda publicidade para crian\u00e7as \u00e9 abusiva.<\/p>\n

Mais especificamente sobre agroneg\u00f3cio, crescem blogs e projetos jornal\u00edsticos falando sobre o tema, mas com muita dificuldade de atingir audi\u00eancia. Um deles \u00e9 o De Olho nos Ruralistas<\/a>, que traz a quest\u00e3o pol\u00edtica e o poder dos ruralistas no Congresso como elemento central na quest\u00e3o.<\/p>\n

Desde os anos 1970, quando a produ\u00e7\u00e3o industrial de carne foi iniciada no Brasil, organiza\u00e7\u00f5es e movimentos sociais buscam espa\u00e7o para conscientizar a popula\u00e7\u00e3o sobre o tema.<\/p>\n

Hoje em dia, o Brasil \u00e9 uma das principais refer\u00eancias mundiais sobre a agroecologia, um movimento que tem como objetivo a transforma\u00e7\u00e3o do sistema alimentar, a partir do com\u00e9rcio feito em circuitos locais, com valoriza\u00e7\u00e3o de pequenos produtores, sem agrot\u00f3xicos e sem o uso de antibi\u00f3ticos e outras coisas nos animais, com o objetivo de garantir uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e socialmente justa.<\/p>\n

A Articula\u00e7\u00e3o Nacional de Agroecologia (ANA) \u00e9 uma das principais refer\u00eancias no tema, n\u00e3o apenas no Brasil, mas em toda a Am\u00e9rica Latina. Al\u00e9m dela, o F\u00f3rum Brasileiro de Seguran\u00e7a e Soberania Alimentar e Nutricional (FBSSAN) tamb\u00e9m tem uma atua\u00e7\u00e3o na pol\u00edtica nacional, al\u00e9m de produ\u00e7\u00e3o de informa\u00e7\u00e3o, assim como na campanha Comida \u00e9 Patrim\u00f4nio, que tem o objetivo de informar sobre a perda da diversidade de alimentos, em fun\u00e7\u00e3o da expans\u00e3o do agroneg\u00f3cio no pa\u00eds.<\/p>\n

O Movimento Sem Terra (MST) \u00e9 refer\u00eancia na garantia do direito \u00e0 terra como forma tamb\u00e9m de garantir outros direitos e alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel no pa\u00eds.<\/p>\n

Mas nada disso repercutiu na grande m\u00eddia como a Opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca. P<\/p>\n

arece que descobrimos s\u00f3 agora o quanto comemos mal, como se a Pol\u00edcia Federal tivesse se tornado especialista em todos os temas do pa\u00eds.<\/p>\n

Seguindo a tend\u00eancia de cen\u00e1rio quase hollywoodiano para revelar as opera\u00e7\u00f5es policiais, a m\u00eddia esteve a postos, den\u00fancias de corrup\u00e7\u00e3o vieram \u00e0 tona e as pessoas chocadas com a qualidade da carne que compram no supermercado.<\/p>\n

No entanto, para al\u00e9m da fraude em si, que essa sim \u00e9 not\u00edcia, continuam preferindo n\u00e3o nos contar que o modus operandi<\/em> da produ\u00e7\u00e3o massiva de carne envolve imensas \u00e1reas de terra do pa\u00eds, eleva conflitos agr\u00e1rios que levam \u00e0 morte de ativistas ambientais, especialmente na regi\u00e3o Norte, \u00e9 um dos principais respons\u00e1veis pela emiss\u00e3o de gases de feito estufa e \u00e9 bastante propenso a trazer riscos \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n

Com ou sem opera\u00e7\u00e3o Carne Fraca, essa \u00e9 a realidade.<\/p>\n

E n\u00e3o apenas no Brasil. A produ\u00e7\u00e3o de carnes da maneira como \u00e9 feita atualmente \u00e9 um problema em todo o mundo. Levou \u00e0s ruas em uma manifesta\u00e7\u00e3o chamada Wir Haben es Satt<\/em> 100 mil pessoas na Alemanha em janeiro deste ano contra o agroneg\u00f3cio, n\u00e3o \u00e0 toa logo no pa\u00eds onde salsicha \u00e9 componente popular da alimenta\u00e7\u00e3o desde a Segunda Guerra Mundial. Menos sensacionalismo e mais informa\u00e7\u00e3o, esse \u00e9 o maior desafio nessa hist\u00f3ria. Porque sobre os riscos \u00e0 sa\u00fade, muita gente de fato j\u00e1 sabia.<\/p>\n

*Camila Nobrega \u00e9 jornalista e integrante do Coletivo Intervozes, mestre em Desenvolvimento Sustent\u00e1vel pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro e integrante do Coletivo Intervozes. Colaboraram Marina Pita e M\u00f4nica Mour\u00e3o, jornalistas e integrantes do Conselho Diretor do Intervozes<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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